पचनासाठी उडदाची डाळ: डाळींचे गुणधर्म सर्वांनाच माहिती आहेत, पण तुम्हाला माहिती आहे का की प्रत्येक डाळीचे आरोग्यासाठी वेगळे महत्त्व आहे. आज आपण उडीद डाळीबद्दल बोलत आहोत जी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ही डाळ तुम्हाला नॉनव्हेज खाण्यापेक्षा जास्त ताकद देईल असे तुम्हाला सांगितले तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, पण हे अगदी खरे आहे की ही डाळ तुम्हाला मांसाहारी जेवण देऊ शकते तेवढी ताकद देईल. पोषणतज्ञ डॉ.स्वाती सिंह यांनी सांगितले की, उडदाची डाळ पचनसंस्थेसाठी खूप फायदेशीर आहे. अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध, ही मसूर फायबर, फोलेट (रक्तातील लाल पेशी वाढवण्यास उपयुक्त), सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे, लोह, मॅग्नेशियम, कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, फॉस्फरस, जस्त आणि इतर अनेक जीवनसत्त्वे आणि भरपूर प्रमाणात असते. खनिजे आढळतात.”
उडदाची डाळ पचनासाठी कशी फायदेशीर आहे (उडीद डाळचे आरोग्य फायदे)
पोषणतज्ञ पुढे म्हणाले, “यामध्ये असलेले फायबर पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे. हे तुमच्या शरीरातील चांगले बॅक्टेरिया टिकवून ठेवण्यास मदत करते. इडली आणि डोसा बनवण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो जो आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. आपल्या आहारात याचा समावेश करणे खूप फायदेशीर आहे.”
हेही वाचा- या 4 लोकांनी सकाळी रिकाम्या पोटी मनुका पाण्याचे सेवन करू नये.
फोटो क्रेडिट: iStock
डॉ स्वाती सिंह म्हणाल्या, “यामध्ये असलेले अघुलनशील फायबर आपल्या शरीराला अनेक फायदे देते. पचनसंस्था मजबूत करण्यासोबतच ही मसूर बद्धकोष्ठता टाळण्यास, रक्तातील साखर कमी करण्यास, वजन कमी करण्यास आणि हृदयविकाराच्या धोक्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. ही मसूर पोटाची जळजळ आणि पोटाशी संबंधित संसर्ग रोखण्यास देखील मदत करते.
या डाळीचे आणखी गुणधर्म सांगताना ते म्हणाले की हे मूळव्याध, श्वासोच्छवासाच्या समस्या तसेच झोपेच्या विकारांवर चांगले काम करते. ते पुढे म्हणाले, “फायबर भरपूर असल्याने ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही खूप फायदेशीर आहे. त्यांनी ही डाळ अवश्य सेवन करावी.
(अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. ती कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी तज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.)
