सामग्री :100ग्राम फ्रेश पनीर, 1 मध्यम आकार का उबला आलू, 2 बड़े चम्मच मकई का आटा, 8-10 पापड़ का चूरा, 1 बड़ा चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्स ,1छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,1छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/8 चम्मच गरम मसाला ,2 छोटा चम्मच हरा धनिया ,1कप पानी में2-3 बडे चम्मच मकई का आटा घोलकर बनाई सैलरी, स्वादानुसार नमक एक बड़ा चम्मच तेल तलने के लिए तेल.
ऐसे बनाए :सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में तेल डालें फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा भूने .अब गँस की आच कम करके उसमें हल्दी पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला डाले और उसे थोड़ा भून ले-फिर गैस की आंच बंद कर दे. अब उसमें उबला हूआ आलू स्मेश करके डाले फिर उसमें चाट मसाला ,काली मिर्च पाउडर ,फ्रेश पनीर और ब्रेड क्रम्स डाले हरा धनिया ले और उसे अच्छे से मिलाकर मिसरन तैयार करें अब मिसरन में से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर उसके एक सम्मान बाँल बना ले अब सभी बॉल को कौन फ्लावर में रोल कर ले फिर अपने हाथों से उस पर पापड़ का चूरा लगाए अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर उसमें पनीर के बाँल को डाले और पापड़ के फ्राई होने तक तले यानी कि उसे तेल में डालकर तुरंत निकाल दे ,अब बन गया अपना पनीर बॉल्स
