बादाम का हलवा

                                    बादाम का हलवा

सामग्री :दुध- एक कप ,बादाम- एक कप,चीनी-एक कप ,घी-एक कप, ८,१० केसर के रेशे,एक चम्मच-इलायची पावडर.
बनाने का तरीका:बादाम को भिगोकर उसका छिलका उतारले और उसमे थोडा घी डालकर मिक्सर में दरदरा पिस ले.तवे की कड़ाई में एक बड़ा चम्मच घी डाले फिर इसमें बादाम का पेस्ट और चीनी डालकर लगातार मिक्स करते हुवे भुनले .बचा दूध गर्म करके उसमे केसर डालके मिलाले .इसे बादाम के मिश्रण में डालके भुन ले .अब देसी घी भी डालदे .हलवा गाढ़ा होने तक और घी अलग होने तक हिलाते रहे. कड़ाई के किनारे छोड़ देने पर गैस बंद करदे .हलवे में इलायची पाउडर मिलाकर इसे परोसे .

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